Aluatul: 1/2 din faina se amesteca cu apa, drojdia,sare,zaharul si otetul-se lasa la dospit 30 min.dupa care se framanta cu faina( adaugand treptat),aluatul sa fie putin mai moale ca cel de paine,si la sfarsit se framanta si cu ului. Se pune la frigider acoperit cu o punga. Dupa 60min. se scoate si se imfarte in 3 parti egale,fiecare bucata se da bine prin faina si se intinde in tava(rotunda)unsa cu ulei. Peste aluat se pune sosul,branzeturile,cipercile,salamurile si maslinele(se poate sparge si un ou deasupra. Se coace la foc mare cca.30-40 min.

15

pentru aluat: cca.1kg faina,1 lingura otet,4-5 linguri ulei,apa calduta

1 pachetel drojdie,1 lingura rasa sare,1/2 lingurita zahar

compozitia: sos rosii(3 linguri ulei,pasta tomate,cimbru,oregano)

cascaval,mozzarela(sau cas cu telemea)

sunca fiarta, pastrama de pui, salam picant,peste(la alegere)

ciuperci,ardei rosu, ardei verde, masline

Se prajeste piinea, se unge cu 1 - 2 lingurite sos de pizza, se presara cu sare de usturoi si citeva felii de ardei si se acopera cu o felie de brinza topita. Se lasa la cuptor 2 - 3 minute, pina incepe sa se topeasca branza.

30

paine

ardei

sos de pizza

branza

sare de usturoi

Pentru aluat se pune laptele si apa intr-un castronas, se incalzesc putin si se dizolva inauntru drojdia si o lingurita de zahar. Dupa 20 min se amesteca cu faina, uleiul si sare si se lasa la dospit. Intre timp se pregateste sosul. Se pun in robot ceapa, rosiile in suc si usturoiul si se amesteca pina rezulta o pasta. Se condimenteaza cu sare si piper si amestec pentru pizza. Se intinde aluatul in tava si se mai lasa sa odihneasca si acolo 20 min. Se pun apoi cateva linguri bune de sos, sunca fasii, maslinele taiate in 2 si cascavalul razuit. Se da la cuptor.

60

Se serveste fierbinte.

Pentru aluat: 300g faina alba, 20g drojdie, 1/2 ceasca apa, 1/2 ceasca lapte, 2-3 linguri ulei, sare

Pentru topping: masline, 200g sunca presata, 100g cascaval

1 doza rosii in suc

2 cepe, un catel usturoi

Pentru blat se amesteca brinza de vaci, oul, uleiul, laptele si 1/2 lingurita sare. Se adauga faina si praful de copt si se amesteca cu mixerul. Se intinde aluatul in tava unsa cu grasime si se ridica o margine. Blatul se unge cu pesto. Se imparstie pe aluat felii subtiri de rosii si ardei, sunculita cubulete, cascavalul si citeva fire de busuioc. Se coace 35 min la foc potrivit.

60

Se serveste calda cu un pahar de bere.

200 g brinza de vaci, cascaval

6 linguri ulei, 1 ou, 6 linguri lapte

425 g faina, un praf de copt

100 g costita afumata

2 lingurite pesto, 3 fire busuioc

5 rosii, un ardei

Se inmoaie painea in lapte si se aseaza pe o tava unsa in prealabil cu grasime si tapetata cu faina. Se taie bucatele mici toate ingredientele si se imprastie cat mai uniform peste "blatul" de paine. Se amesteca sucul de rosii cu vinul si apoi cu oul care se bate bine; se pun sarea, piperul si cateii de usturoi, pisati foarte bine; se toarna totul peste ingrediente, astfel incat sa le acopere cat mai bine. Se introduce preparatul in cuptorul incins si, cand e pe jumatate copt se toarna peste smantana subtiata cu lapte sau ketch-up cat mai picant.

45

Se serveste cu vin sec rece

6 felii mari de paine(sau 10-12 de franzela)mai veche

un ou, 100 ml lapte, smantana, 100 ml suc de rosii, 100 ml vin alb sec

salam, parizer, ciuperci, masline, ardei, ardei iute (optional)

2 catei de ustuoi

grasime

piper ,sare

Pentru aluat se pun toate ingredientele in robotul de bucatarie si se amesteca 3-4 minute. Se intinde o foaie in tava tapetata cu hirtie de copt. Prazul se taie inele subtiri, se opareste in apa fierbinte cu sare si se lasa la scurs. Ciupercile se taie mai mare si parmezanul se rade. Blatul se unge cu sos de rosii, se pune prazul, ciupercile si sunca. Se presara cu sare si piper. Se bat ouale si se toarna peste. Se coace la foc potrivit.

90

Se serveste calda sau rece.

Aluat: 150 g quark, 5 linguri lapte, 5 linguri ulei, 1 ou, 350 g faina, praf de copt

2 bucati praz, 300 g ciuperci

200 g sunca taiata bucati, 150 g parmezan ras

2 linguri sos de rosii

2 oua

sare, piper

Se amesteca faina cu drojdia, apoi se adauga apa calda, margarina si 1 lingurita de sare. Se face un aluat care se lasa sa creasca in tava unsa si tapetata cu faina. Ceapa, morcovul si telina se curata, se dau pe razatoare si se calesc. Se adauga cimbru, piper si pasta de rosii. Pentru a se inmuia sosul se adauga putina apa. Se lasa sa se raceasca, spoi se intinde peste aluatul crescut. Se orneza cu masline taiate feliute si ciuperci. Se da la cuptor 30-40 minute.

60

600 gr faina, 300 gr apa calda, 50 gr drojdie, 1 lingurita margarina

1 ceapa, 1 morcov, 1 telina mica

sare, piper

2 cutii pasta de rosii

100 gr masline, 1 cutie ciuperci

cimbru

Laptele se incalzeste si se dizolva drojdia in el. Se lasa 5 min apoi se amesteca cu faina, sare, untul. Se lasa 30 min la dospit. Brocoli se desfac bucatele si se oparesc in apa sarata apoi se lasa la scurs. Ciupercile se taie felii subtiri si porumbul se scurge. Aluatul se pune in tava unsa cu grasime se acopera cu rosiile pasate, legumele, ciupercile, brinza, sare, piper, oregano. Se lasa sa stea pizza 15-20 min la cald apoi se coace 35 min.

60

Se serveste fierbinte.

275 g faina,100 ml lapte

un cub drojdie, 60 g unt lichid

sare

200 g brocoli, 3 rosii, un ardei gras rosu, 150 g ciuperci, o conserva de porumb, 250 g rosii

100 g cascaval ras

oregano, 2 linguri ulei

Din apa, sare si faina se face un aluat care se framinta bine pina se curata de pe miini cind se framinta. Din acest aluat se intinde o foaie groasa de aproximativ 1/2 cm. Aluatul se asaza pe o tava. Se unge cu sos de rosii, se pun rondelele de ceapa, ciupercile, carnatii, salamul, sunculita, maslinele, ardeiul. Se rade cascaval pe toata suprafata si se da la cuptor la foc potrivit aproximativ 30 de minute. Se pun ouale batute ca pentru omleta, vegeta, piper pudra, usturoi pudra si se mai lasa la cuptor aproximativ 10 minute. Cand este crocanta, se scoate din cuptor si se serveste.

60

Este foarte buna fierbinte, dar se serveste si rece

apa, sare, faina pentru aluat

salam, cirnati, sunca presata

cascaval ras, masline, oua

ciuperci, ceapa taiata rondele, ardei verde

sos de pizza

vegeta, piper pudra, usturoi pudra

Pregateste o mamaliga mai moale, in care adauga si cascavalul ras. Intinde mamaliga intr-o tava circulara si las-o 15 minute sa se intareasca. Intre timp incinge cuptorul la treapta a IV-a(180C). Incinge uleiul intr-o tigaie mare, in care caleste ceapa minute, la foc mic. Adauga usturoiul si castravetele si caleste-le inca 2 minute. Adauga sare, piper. Pune legumele din tigaie peste mamaliga. Presara ciupercile si rosiile, impreuna cu Mozzarella si sosul Pesto si da tava la cuptor 10 de minute, pana s-a topit branza. Serveste aceasta pizza taiata triunghiuri cu salata verde.

60

250 g malai

50 g cascaval ras

20ml ulei de masline

1 ceapa rosie taiata solzisori

2 catei de usturoi tocati

1 castravete taiat fasii

100 g ciuperci Champignon taiate

4 rosii coapte taiate felii

Mozzarella taiata felii subtiri 100g

sos Pesto 10ml

1 salata verde

sare, piper