Incalzeste cuptorul la treapta a IV-a(180C). Taie cartofii in felii subtiri fie manual, fie cu robotul de bucatarie (nu e nevoie sa il cureti de coaja). Pune-i intr-o oala, acopera-i cu apa si da la fiert pentru 3 minute. Scurge- i bine.Taie rosiile felii. Unge cu ulei de masline interiorul unui vas termorezistent. Asaza pe un strat jumatate din cartofi, asezonand cu sare, piper si ulei de masline pe masura ce ii pui in vas. Acopera cu jumatate din rosiile feliate. Repeta straturile, terminand cu rosiile. Coace 45-55 minute, pana cand se rumeneste usor. Serveste cald sau la temperatura camerei. Poate fi reincalzit. Pentru un fel principal vegetarian sau o garnitura mai consistenta, adauga 4-5 felii de cascaval ras sau Feta, presarand branza sub straturile de rosii.

15

1kg de cartofi

1kg de rosii

4-5 linguri ulei de masline

sare, piper

Cureti ceapa si usturoiul si le tai cubulete. Prajesti carnea in ulei incins timp de 10 minute. Adugi usturoiul si ceapa si le lasi sa se prajeasca langa carne. Condimentezi cu maggi si piper dupa gust. Cureti speli si tai in felii subtiri cartofii. Razi cascavalul. Amesteci supa (1/2 cb maggi de gaina adaugat la 250 ml apa in fierbere) cu smantana, ouale si cascavalul ras. Ungi forma de sufleu. Imparti ingredientele pe straturiL jumatate din feliile de cartofi, deasupra varza acra si carne tocata, alternandu-le pana se termina. Acoperi cu restul de felii de cartof. Torni desupra sosul de smantana. Lasi Sufleul la cuptor (incalzit de inainte) timp de aproximativ 60 minute.

90

1 ceapa, 2 catei de usturoi

1 kg de cartofi

500 g carne tocata

250 ml de supa de carne fiarta cu un cub de maggi de gaina

200 ml de smantana

150 g cascaval

2 oua

3 linguri de ulei

1 lingurita de unt

500 g varza acra tocata

piper

 Cartofi de marime mijlocie, bine curatati sau necuratati de coaja se fierb acoperit cca 30 min, in apa clocotita cat sa-i cuprinda. In apa se pune o lingurita de sare ca sa nu se zdrobeasca. Dupa ce sau fiert se taie in felii de cca 1/2 cm. Ouale se pun intr-un vas si se fierb cu o lingurita de sare cca 5-6 min, apoi se curata de coaja. Intr-un vas de 1-2 l uns bine cu unt se pune jumatatea din cantitatea de cartofi peste cartofi se pun 2 oua taiate feli rotunde presarind cu o jumatate de lingurita de sare fina. Se procedeaza la fel si cu jumatatea cealalta de cartofi, oua si sare. Deasupra se distribuie jumatatea din cantitatea de smantana, pesmetul care a fost infierbantat un minut cu untul.Preparatul se introduce in cuptor sa se infierbinte cu 15 min. inainte de servire.Dupa ce s-a scos din cuptor se pune restul de smantana. Preparatul se serveste ca fel intai sau ca felul doi asociat cu salata verde sau cu o alta salata. Se poate servi si ca garnitura la fripturi calde de orice fel.

15

700 - 800 g de cartofi

4 - 5 oua

200 - 300 ml de smantana

50 g de unt

30 g pesmet

sare